Le chocolat en tablette
Ces tablettes de grands chocolats noir, lait et ivoire sont constituées d'un assemblage de cacaos des meilleures provenances.
Noir de cacao 72%
Noir 63% écorces d'orange
Plantation Mokaya noir 66% Mexique
Plantation Maralumi noir 64% Papouasie
Lait éclats caramel beurre salé 45%
Noir 60% café
Plantation Los Anconès BIO St Domingue 67%
Grand noir 85%
Maître chocolatier, entreprise familiale "Patrimoine vivant"
Michel Cluzel
Carrés de dégustation Grands Crus de chocolat Valhrona
Conditionnement
52 carrés de 4 grands crus de chocolat noir et lait - 260gr
12 carrés de 8 grands crus de chocolat noir et lait - 160gr
Boîte amandes et noisettes grands crus chocolat noir et lait 250 gr
Maître chocolatier
Valhrona
Tablette de chocolat Valhrona
de 32% à 72% de cacao
Les chocolats au lait
Le chocolat blond Dulcey - 32% - tablette de 70 gr
Le chocolat aux perles craquantes au lait caramélisé - 36% - tablette de 85 gr
Le chocolat au lait -Jivara 40% - tablette de 70 gr
Les chocolats noirs
Le chocolat Caraïbe- 66% - tablette de 70 gr
Le chocolat Manjari frais et acidulé - 64% - tablette de 70 gr
Le chocolat Guanaja - 70% - amer et élégant - tablette 70 gr
Le chocolat Araguani 72% cacaoté et corsé tablette 70 gr
Boîte 18 carrés de chocolat "Guanaja""Jivara"Abinao"
Tablette a pâtisser noir Caraïbe 66% et 70 % de cacao
Maître chocolatier
Valhrona
Chocolat en barre
Les parfums
Praliné et amandes : Barre infernale noir
Praliné et noisettes : Barre infernale lait
Pâte de pistache : Barre infernale pistache
Praliné et oranges confites : Barre infernale orange
Maître chocolatier
François Pralus
Les tablettes des Tropiques
de 75% à 100% de cacao
Origine
Madagascar
République Dominicaine
Mélissa
Ghana
Sao Tomé
Maître chocolatier
François Pralus
Maître chocolatier François Pralus
La pyramide des Tropiques
Teneur en cacao 75%
Provenance
Papouasie, Indonésie, Sao Tome, Trinidad, Vénézuela,
Tanzanie, Ghana, Madagascar, Colombie, Équateur
Le chocolat pour le café
Colombia Gold - Origine Colombie
Chazelnut raisin - Origine Pérou
Muscious Orange - Origine Cuba
Vénézuela Gold - Vénézuela
Maître chocolatier
Willie's Cacao
